Le Doc du dimanche Saison 11 Caramel, une note salée 2018
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Le caramel est l'aliment de toutes les contradictions, entre désir et culpabilité, plaisir et toxicité. Pour beaucoup, c'est une madeleine de Proust, mais il s'agit surtout du nouvel aliment à la mode. On en trouve partout, et pas seulement sous la forme de confiseries : en flacons, dans les glaces, les alcools, les cigarettes, les parfums, les cosmétiques, les médicaments et même les bouillottes. Jamais la consommation française n'a été aussi importante. La caramelomania a contaminé l'Hexagone sur fond de concurrence acharnée et de querelles de clochers. Qui est le véritable inventeur du très renommé caramel au beurre salé ? Au-delà des caries et de la prise de poids, qu'en est-il de son effet sur la santé ?
- Sortie: 2018-03-18
- Durée: 52 minutes
- Genre: Documentaire
- Etoiles:
- Directeur:
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9. Caramel, une note salée 2018-03-18
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10. Mai 68, les coulisses de la révolte 2018-03-25
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11. Crevettes en eaux troubles 2018-04-01
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13. La Fin du temps des cerises ? 2018-04-29
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14. Tous paysans ! 2018-05-06
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18. Rosé, la révolution de palais 2018-06-10
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19. Sus aux moustiques ! 2018-06-17
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