Carina Berg hälsar på hos Roy för lite bakning, fika och skvaller. Roy gör amerikanska versioner av de svenska fikaklassikerna princesstårta och napoleonbakelse. Han bakar också cinnamon buns och en frestande flag cake. Roy åker till Santa Barbara och hälsar på The AndersenDanish Bakery som i 40 år har hållit den skandinaviska konditorifanan högt i Kalifornien. De instruerar Roy i att allt handlar om kärlek, smör och mandelmassa.