Fiesta med mexikanska godsaker, tacomysdessert och en maffig Tres Leches cake. Följ med Roy Fares till San Francisco och den latinamerikanska stadsdelen The Mission. Här tar han tempen på den mexikanska bakscenen och besöker ett av stans äldsta och bästa mexikanska bagerier - La Victoria Bakery. Där träffar han den härlige och lite smågalne ägaren Jamie Maldonado som lär Roy hur man gör några klassiska mexikanska sweets. Hemma i köket ordnar Roy en fiesta där han fyller bordet med läckerheter inspirerade av Mexiko. Det blir Empanadas med fruktfyllning, den mexikanska varianten av Créme Caramel - Flan och Churros med choklad och karamellsås. Han gör också en maffig Tres Leches Cake. Och så visar han hur man gör en tacodessert till fredagsmyset.